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食物工业( 共有期刊材料 40 本 )
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食物工业科技(订阅)
  • 期刊称号:食物工业科技
  • 英文称号:Science and Technology of Food Industry
  • 主管单位:我国轻工业联合会
  • 主办单位:北京一轻研讨院
  • 出刊周期:半月
  • 出书地:北京市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺度:大16开
  • 创刊时刻:1979年
  • 邮发代号:2-399
  • 国际标准刊号:1002-0306
  • 国内一致刊号:11-1759/TS
  • 知网复合影响因子:1.059
  • 知网归纳影响因子:0.754
  • 万方影响因子:0.741
  • 万方总被引频次:10196
  • 主编:张铁鹰
  • 定价:30元/期
  • 事务类型:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    食物工业科技杂志是由中华人民共和国新闻出书总署、正式同意揭露发行的优异期刊。自创刊以来,以新观念、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。食物工业科技内容详实、观念新颖、文章可读性强、信息量大,很多的栏目设置,食物工业科技公认称为具有业界影响力的杂志之一。食物工业科技并获我国优异期刊奖,现我国期刊网数据库全文录入期刊。
《食物工业科技》杂志创刊于1979年,国家轻工业联合会(原国家轻工业部)主管,北京一轻研讨院主办,归纳性科技期刊,全国中文中心期刊,轻工职业优异期刊,我国科技论文计算源期刊(我国科技中心期刊),《我国期刊网》、《万方数据库》全文录入期刊,中文中心期刊,《我国科学引文数据库》来历期刊,RCCSE我国威望学术期刊,我国常识资源总库,我国科技期刊精品数据库录入,美国《化学文摘》录入期刊,在我国食物职业具有威望性,代表着我国食物工业发展水平。《食物工业科技》既是反映当时国内外食物工业技能水平的窗口,又是新技能使用推行的桥梁,面向科研、出产,满意各层次需求。
《食物工业科技》集商场剖析,技能讨论于一身,商场剖析包含:专家导航、热门材追寻、营销办理、法令事例、企业联办、企业报导、展会风景线、商场排行、资讯动态等,文章以微观剖析为主,旨在为企业决策者了解商场,拓宽思路供给协助。技能讨论包含:研讨与讨论、生物工程、工艺技能、包装与机械、食物增加剂、食物增加剂、贮运保鲜、养分与保健、剖析检测、专题总述等,以新技能及实用技能为中心,启示企业技能人员思路,开发新产品。
《食物工业科技》面向全国大中型食物企业,政府办理机构,食物及相关专业大专院校,归纳性科技期刊掩盖食物各分支职业,不管对企业决策者,仍是研发人员都能供给有利的协助,是现在我国食物职业商场剖析透彻,实用技能全面的归纳性科技期刊!
    重要说明:中文期刊网持有《出书物运营许可证》和《增值电信事务运营许可证》,首要从事杂志订阅及增值电信事务中的信息服务事务(互联网信息服务),本站不是食物工业科技杂志官方网站,直投稿件的朋友请联络杂志社编辑部!
该刊被以下数据库录入:
1、录入状况:
国家新闻出书总署录入、我国知网录入、维普期刊网录入、万方数据库录入
2、数据:
DC数据、MARC数据
3、收藏:
国家图书馆收藏、上海图书馆收藏
食物工业科技杂志首要栏目:
研讨与讨论、工艺技能、生物工程、专题总述、剖析检测、贮运保鲜、养分与保健、食物增加剂、包装与机械、食物安全、互动_职业广角、总述、前瞻_精英角度、前瞻_热门追寻、实战_营销办理、专題总述、专家导航、安全视角、工程技能、实战_法令事例等
食物工业科技联络方法:
地址:北京市永外沙子口路70号
邮政编码:100075
电话:010-87244116/87244117
电子邮件:spgykj@163.com
食物工业科技杂志部份目录:
连续流动法测定卷烟干流烟气中的氨含量舒俊生;瞿先中;陈开波;张尚明;毛健
脱脂蛋黄蛋白的约束性酶水解及酶解产品的使用研讨周頔;苏宇杰;李俊华;孙俊;杨严俊
我国梦、生态梦、健康梦——访山东龙力生物科技股份有限公司企划部司理 刘立存哀嫦静
大豆别离蛋白与甜菜果胶静电复合进程的研讨谢晶晶;章轶锋;李玉辉;孔慧玲;方亚鹏
实时荧光PCR技能快速检测食物中的牛源成分范丽丽;李培;丁激流;金萍;傅春玲
盐增加量和热处理对内酯鱼糜凝胶质量的影响许艳顺;葛黎红;姜启兴;夏文水
使用SYBR GreenⅠ溶解曲线检测食源性单增李斯特菌王昊宇;张公亮;侯红漫
果胶甲酯酶对西红柿丁质量的改进作用剖析杨林;刘新杰;李赫;赵军岗;陈大卫;范晓杉
高聚物萃取分光光度法测定茶多酚含量的研讨杜建中;姚媛;文超燕
大孔树脂纯化蓝莓总黄酮及其抗氧化活性研讨邵盈盈;李向荣
牛奶中新霉素残留胶体金免疫层析快速检测技能的研发刘淑华;何方洋;冯才伟;付军权;聂雯莹;于君
发酵葡萄干对面包烘焙特性及风味的影响涂雅俊;黄田苗;赵宝;杨哪;徐学明
枫香叶挥发油抗炎及其凝血作用以及化学成分的研讨杨朝竣;张韻慧;冯靖;姚小青;晋兴华
紫玉米苞叶花样苷的纯化判定及热稳定性剖析王丹;马越;张超;陈姗姗;赵晓燕
使用近红外光纤剖析技能检测饲料中粗纤维含量王旭峰;马冰峰;石磊;邓丹雯;耿响
海水小球藻中脂类物质的成分剖析及其抗菌活性研讨肖艳;牛荣丽
盛装散装白酒的塑料桶中邻苯二甲酸二丁酯的测定陈雅;李明元
制备工艺对西番莲种子膳食纤维理化性质影响的比较研讨陈良云;蒋琳兰
呼应面剖析法优化1-脱氧野尻霉素液相色谱检测的衍生化条件王腾;李樾;李翠清;张亚运;李继文;郭晓燕
颗粒状况对米饭微波复热进程温度散布的影响王丽云;范大明;庞珂;黄建联;赵建新;陈卫;张灏
衍生化法测定生果中还原型谷胱甘肽(GSH)和总巯基含量朴玉莲;沈丽;韩玲;崔胜云
不同酶处理对鸡蛋清中卵白蛋白致敏性的影响毕井辉;汪何雅;钱和;黄颖
含糊可拓层次剖析法对猪肉供应链质量安全点评使用马从国;陈文蔚;李亚洲;倪伟
小麦粉糊化特性与冷冻面团(馒头)质量联络研讨王晓曦;刘亚楠;董秋晨;冯攀屹
不同加工方法对豇豆中毒死蜱残留量的影响王向未;仇厚援;陈文学;王强;袁玉伟
电子束辐照对鲜切青椒外表食源性致病菌杀灭作用的研讨王少丹;陈玉贞;陈庆敏;王庆国
鲜香菇与干香菇挥发性风味成分的GC-MS剖析安晶晶;王成涛;刘国荣;杨雪莲;张小溪;李靖
大豆蛋白基复合水凝胶的制备及其体外开释金蓓;冯宗财;陈小娣;董春浩;梁用桃
从国外食物中致敏原标识预警信息剖析致敏原标识的办理要点韦晓群;徐丽;谢力;易蓉;刘青;李志勇
苦瓜总皂甙最小抑菌浓度和最佳抑菌条件的研讨耿丽晶;周围;张丽艳;张扬;张静
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2、正文应层次清楚,行文标准,便利阅览,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此约束
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4、来稿有必要附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词
5、如文章取得基金项目赞助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目称号和编号
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关键词阅览:
食物科学 10-01
食物与发酵工业 10-01
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