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高校旅游管理专业学生从业能力思考

2019-04-03 16:23 来源:旅游管理论文 人参与在线咨询

摘要:中国特色社会主义进入新时代后,旅游业对高素质人才的需求越来越大。在此背景下如何提高旅游管理专业学生的从业能力,是高校在优化人才培养、深化教学改革过程中面临的突出问题。因此,高校要以旅游业的发展趋势为导向,在人才培养过程中找准定位,通过优化专业教育提升学生的从业能力,使之具备从事旅游服务工作的人文素质,进而使旅游管理专业学生成长为旅游业发展留得住、用得上的人才。

关键词:高校;旅游管理;从业能力;思考

一、旅游管理专业学生应具备的从业能力

所谓从业能力是“从业人员进行职业活动、完成职业责任所必须具备的技术和能力”[1]。对于旅游管理专业学生而言,从业能力是核心竞争力,关系到职业发展前途。因此,旅游管理专业学生在校学习期间必须具备良好的语言能力、交际能力、观察能力和记忆能力。第一,旅游管理专业学生必须具备良好的表达能力。对于旅游管理管理专业学生而言,善于与游客沟通不仅是从事旅游服务工作重要的工具和途径,而且是其专业能力和人文素质的表现。因此,在人才培养过程中要有针对性地培养旅游管理专业学生的语言能力。首先,要通过导游实务与技巧课程教会学生如何与游客交流,要注意语气自然流畅,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和、礼貌有加。其次,要在旅游接待礼仪课程中教会学生恰当地使用身体语言,避免出现机械客套和被动应付的状况,使游客能感觉到一种比较自然但又真心诚意的礼遇。再次,旅游管理专业学生要通过旅游体验实习学会表达时机和表达对象,即根据需要的服务项目、游览地点、游客身份、游客心理状态等具体情况采用适当得体的语言进行表达,尽可能避免因沟通失误而带来经济损失。第二,旅游管理专业学生必须具备敏锐的观察能力。观察能力的实质就在于能想游客之所想,将自己置身于游客的处境中,这就要求旅游管理专业学生要学会观察游客的身份、外貌、语言,以此了解其心理状态、喜好及兴趣,进而判明其服务需求。不仅如此,旅游管理专业学生还要在定岗实习过程中学会观察游客的情绪,要注意通过游客的行为、动作、仪态等无声语言来揣度客人细微的心理,做到使游客感觉导游的服务无处不在、游览活动轻松自如,感到自己被尊重,能够时时体会到导游的服务。

二、旅游管理专业学生从业能力存在的问题

中国特色社会主义进入新时代后,高校为适应新时代旅游业发展需要,积极调整人才培养方案,通过开展人文素质教育着力提升旅游管理专业学生的专业素质且已取得了一定成就。但是,通过观察旅游管理专业学生在顶岗实习过程中的表现可以看出,其从业能力依旧存在许多不足之处,这是高校旅游管理专业在人才培养过程中必须解决的问题。第一,旅游管理专业学生的岗位适应能力不强,主要表现为不善于同游客沟通、交际能力存在明显欠缺等。以长春大学旅游学院旅游管理专业2016级旅行社管理方向学生为例,2018年秋季学期,学生按照人才培养方案开始为期半年的专业综合实习。在专业综合实习过程中发现,由于在校学习期间对语言能力和交际能力学习不够,学生不知道如何与游客沟通,在旅行社接待岗位的学生面对游客的咨询时茫然无措、答非所问,甚至游客多问几句都觉得不耐烦甚至暴跳如雷;在计调岗位的学生自以为是,安排人员和线路时以偏概全、固执己见等。这些问题不仅说明了学生没有适应从学生到旅游服务者的角色转变,而且还充分暴露了专业培养过程中的不足,也是未来专业培养方案调整、优化过程中必须面对的问题。第二,旅游管理专业学生的认知能力有待提升,主要表现为观察能力不够。2018年春季学期,长春大学旅游学院旅游管理专业2015级酒店管理方向学生根据专业培养方案要求到杭州某五星级酒店实习。众所周知,在五星级酒店工作需要具备良好的观察能力,但是这些学生却不知如何观察顾客的外表、言谈举止,就好像“看见佛光就以为取得了真经”[2],不会从细节中研判顾客身份,因而无法提供有针对性的服务。还有的学生在实习过程中自以为是,无视游客和单位的整体利益,盲目追求“我个性、我快乐”。由此可见,要使旅游管理专业学生在毕业之后尽快进入角色,必须在专业培养过程中着力提升其从业能力。

三、旅游管理专业学生提升从业能力的策略

对于新时代的旅游管理专业学生而言,从业能力是生存之需、价值之求。因此,高校要从新时代旅游业发展需要出发,以培养学生的从业能力为重点,努力提升旅游管理专业人才培养质量,使学生以旅游服务本领为核心的就业竞争力得到真正提升。第一,高校要积极优化旅游管理专业教育环节,通过调整课程设置加大对学生表达能力和观察能力的训练力度,使学生有能力、有信心胜任旅游服务工作。2018年秋季学期,长春大学旅游学院旅游管理专业以提升学生的旅游服务技能为重点,打造以吉林导游、导游实务、旅行社经营与管理、计调实务为代表的一批实用性强的专业课程,并将专业实践贯穿于人才培养全过程,真正做到了“在用字上狠下功夫”,实现专业课教学与旅游行业无缝对接,形成了以实践为中心、立体开放的专业培养体系。第二,高校旅游管理专业要细化实践环节,将从业能力的培养融入到认识性实习、体验性实习、专业综合实习过程中。在实践中,长春大学旅游学院旅游管理专业充分利用就业实习基地的教育资源,通过聘请行业导师采取“学徒制”方式一对一培养学生的专业技能,让学生不仅有机会深入工作第一线,尽快熟悉旅游行业,而且使学生既学得了知识又提升了能力,为走进职场、实现自我、服务游客打下坚实的基础。在旅游业提档升级的中国特色社会主义新时代,高校旅游管理专业学生的从业能力不仅关系到旅游业未来的发展,而且关系到学生的健康成长。正因为如此,高校旅游管理专业必须深刻认识提高学生从业能力的重要性,从行业发展需要和学情实际出发,扎实开展专业技能训练和人文素质教育,使之为新时代旅游业发展贡献更多的力量。

参考文献:

[1]王宝桐.证券期货从业道德简明教程[M].北京:中国物价出版社,2002:180.

[2]杨泉良,许占权.教师从业要求与继续教育[M].武汉:武汉大学出版社,2017:130.

作者:仲晨星 李卫红 单位:长春大学旅游学院 贵州师范大学

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